Menukaart van Eethuisje de Minnarij
Voorgerechten
Koud
Breekbrood met pesto, grasboter en olie met zout en balsamico. €8,95
Rundercarpaccio met pesto, balsamicostroop en Parmezaanse kaas. €14,75
Vitello tonnato: dungesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise. €14,75
Bruschetta van tomaat op toast met parmaham (kan vegetarisch). €12,50
Bokkenpootjes van lardo (Italiaanse vleeswaar) gevuld met steaktartaar, bieslook en truffelmayonaise. €12,50
Gemarineerde cherrytomaatjes in balsamico met burrata en parmaham. €12,75
Panzanella salade (Italiaanse broodsalade) met gerookte vis en gebakken gamba’s. €13,75
Trio Italiano: salade caprese, rundercarpaccio en een bitterbal van risotto met basilicumdip. €12,50
Zwaardviscarpaccio met citroenmayonaise en pittig gebakken mosselen. €13,75
Trio van zalm: zalmcarpaccio, zalmtartaar met basilicummayonaise en een bitterbal van Noorse garnalen. €13,75
Extra brood bij het voorgerecht. €3,50
Warm
Mini melanzane (Klassieke Italiaanse ovenschotel met aubergine, tomaat en kaas). €12,50
Risottokroket met voorjaarsgroenten op een salade van panzanella en gegrilde salami. €13,75
Spaghetti aglio olio met gamba’s (kan vegetarisch). €13,75
Coquilles op een puree van gele wortel met gedroogde parmaham en een saus van kruidige balsamico. €14,95
Soepen
Paprikasoep met mascarpone en olie met Italiaanse kruiden en knoflookcroutons. €7,25
Tomatensoep met soepvlees. €7,-
Hoofdgerechten
Vlees
Huisgemarineerde spareribs met knoflooksaus. €22,50
Ossenhaasspies met pepersaus. €32,-
Saltimbocca: kalfsvlees omwikkeld in Italiaanse ham met salie en saliejus. €24,50
Kalfsrolletje gevuld met spinazie en mozzarella met Marsalasaus. €24,50
Kiprol gevuld met gorgonzola omwikkeld in Italiaanse ham op ravioli gevuld met gorgonzola en walnoot. €23,50
Varkenshaas gevuld met zongedroogde tomaat, mozzarella en basilicum met pittige Italiaanse kruidensaus. €24,50
Kalfsoester met gamba’s. €26,50
Vis
Heilbot met gamba’s in knoflook met rucola. €24,50
Zeebaars op voorjaarsgroenten met artisjok, aardappeltjes en knoflooksaus. €24,50
Kabeljauw met een korstje van pesto met een zacht tomatensausje. €26,50
Vega
Melanzane (Klassieke Italiaanse ovenschotel met aubergine, tomaat en kaas). €19,50
Ravioli met rode biet, lente-ui en Italiaanse groentestoof overbakken met geitenkaas. €21,50
Italiaanse groenteburger met mozzarella, tomaat en truffelmayonaise. €21,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur. Wilt u extra garnituur? Dan vragen wij daarvoor een kleine meerprijs van €2,-. Heeft u dieetwensen of allergenen? Geeft het gerust door aan de gastheer/-vrouw!
Nagerechten
Cheesecake van bloedsinaasappel met een bodem van cantuccini. €8,95
Coupe Minnarij: straciatella-ijs, yoghurt-kersenijs, chocolade-ijs met kersen en kersensaus. €8,75
Hangop van pistache met gebrande amandelen. €7,95
Klassieke Italiaanse tiramisu. €8,50
Verse aardbeien met vanille-ijs. €7,95
Quartetto Italiano: kwartet van panna cotta met kersensaus, hangop van pistache, straciatella-ijs en crème caramel. €9,50