Menukaart Eethuisje de Minnarij

Voorgerechten koud:

Breekbrood de Minnarij met pesto, knoflooksaus en kruidenboter.							€7.75

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, balsamico uitjes en Parmezaanse kaas.							€12.75

Dungesneden nagelholt met kalstartaar, pompoenmayonaise en gefrituurde schorseneren.							€12.75

Quiche van zuurkool en rozijnen met dungesneden wildham.							€12.75

Hertencarpaccio met rodewijnstroop, oude brokkelkaas en een crumble van hazelnoot.							€13.50

Visplankje met diverse soorten vis.							€13.50

Duo van vis: rijstloempia van glasnoedels, pittige kool en garnalen en tartaar van tonijn met sesam- en sojasaus.							€12.95

Zalmcarpaccio en zalmtartaar met peterseliemayonaise, kappertjes en een salade met een dressing van pistache.							€12.95



Voorgerechten warm:

Slakken in kruidenboter uit de oven.							€9.95

Gegratineerde bospaddenstoelen op toast met Parmezaanse kaas en truffelolie.							€10.50

Zuurkoolkroket met een mosterddip.							€9.95

Ravioli gevuld met bospaddenstoelen en een saus van eekhoorntjesbrood.							€10.50



Soepen:

Tomatensoep met soepvlees.							€6.95

Zuurkoolsoep.							€6.95

Pompoensoep met pompoenolie.							€6.95



Hoofdgerecht vlees:

Kalfswangetjes op een bedje van rodekoolstamppot met een appeltjeslaurier jus.							€21.95

Biefstuk van de haas op een puree van knolselderij en gefrituurde schorseneren met een truffeljus.							€32.50

Kiprolletje gevuld met bospaddenstoelen omwikkeld in Italiaanse ham met een sausje van eekhoorntjesbrood.							€19.95

Huisgemarineerde spareribs met knoflooksaus.							€19.95

Varkenshaasspies met spek en ui met een sausje van spek en champignons.							€21.50

Gebakken eend met een saus van gewelde pruimen.							€22.50

Kalfsoester op gekrameliseerde witlof met een saus van rode port en vanille.							€23.50

Vlaams stoofvlees in donkerbier met Vlaamse friet en truffelmayonaise.							€22.50



Hoofdgerechten vis:

Schol met gebakken paddenstoelen, Parmezaanse kaas en truffelolie.							€22.50

Duo van rundersukade en kabeljauw op een puree van vergeten groenten met een jus.							€23.75

Gebakken dorade afgelakt met Rinse appelstroop ene en zachte mosterdsaus.							€21.75

Duo van zalm en heilbot op gestoofde prei met een sausje van tuinkruiden.							€21.50



Vegetarische kaart voorgerecht:

Gegratineerde bospaddenstoelen op toast met Parmezaanse kaas en truffelolie.							€10.50

Zuurkoolkroket met een mosterddip.							€9.95

Ravioli gevuld met bospaddenstoelen en een saus van eekhoorntjesbrood.							€10.50

Quiche van zuurkool en rozijnen.							€9.95

Pompoensoep met pompoenolie.							€6.95



Vegetarische kaart hoofdgerecht:

Pittige pompoenstoof op gele rijst.							€19.95

Pastei van zuurkool en aubergine.							€19.95

Rodekoolstamppot met paddenstoelenhachee.							€19.95



Dessert:

Vanille ijs met warme kersen.							€7.25

Hangop met appel en kaneel.							€7.25

Trio van karemelijs, chocoladetaartje en chocolademousse met kersen.							€8.25

Crème brûlée.							€6.75

Kaasplankje van Hollandse kaas (zolang de voorraad strekt).							€12.75

Vanille bavarois met bosvruchten.							€7.25

Notencoupe: walnootijs, hazelnootijs en pistache-ijs met gebrande noten							€7.50

Cocktail van ijskoffie met chocolade, amaretto, Frangelico en koffie-ijs.							€7.25