| Voorgerechten koud: | |||||||||||
| Breekbrood de Minnarij met pesto, knoflooksaus en kruidenboter. | €7.75 | ||||||||||
| Rundercarpaccio met truffelmayonaise, balsamico uitjes en Parmezaanse kaas en pistachecrumble | €12.75 | ||||||||||
| Charcuterie van vleeswaren, brood, olijven en verse vijgen. | €13.75 | ||||||||||
| Gemarineerde meloen in witte port met dungesneden Italiaanse ham en gebrande walnoot. | €10.50 | ||||||||||
| Hertencarpaccio met rodewijnstroop, oude brokkelkaas en een crumble van hazelnoot. | €13.50 | ||||||||||
| Carpaccio van botervis, tartaar van tonijn met koriandermayonaise en rivierkreeft-staartjes. | €13.50 | ||||||||||
| Trio van vis: Bonbon van zalm gevuld met mascarponecrème, dille en zalmsnippers, huisgemaakte visterrine met spinazie, witvis en een kroket van Noorse en Hollandse garnalen. | €13.50 | ||||||||||
| Vitello tonato: dungesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise. | €12.95 | ||||||||||
|
|
|||||||||||
| Voorgerechten warm: | |||||||||||
| Champignons in gorgonzolasaus. | €9.95 | ||||||||||
| Gegratineerde bospaddenstoelen op toast met Parmezaanse kaas en truffelolie. | €10.50 | ||||||||||
| Huisgemaakte bospaddenstoelenkroket. | €9.95 | ||||||||||
| Kalfspasteitje met fijne kruiden. | €10.50 | ||||||||||
| Soepen: | |||||||||||
| Tomatensoep met soepvlees. | €6.95 | ||||||||||
| Dubbel getrokken kalfsbouillon met dun gesneden kruidenflensjes en soepgroenten. | €6.95 | ||||||||||
| Romige pastinaaksoep met tijm en panchetta. | €6.95 | ||||||||||
| Hoofdgerecht vlees: | |||||||||||
| Rundersukade op een stamppot van rode kool en een jus van laurier. | €21.95 | ||||||||||
| Biefstuk van de haas op een puree van knolselderij met een saus van cognac en gefrituurde pastinaak. | €32.50 | ||||||||||
| Kiprolletje gevuld met brie en paddenstoelen omwikkeld met serranoham en een saus van Madeira. | €19.95 | ||||||||||
| Huisgemarineerde spareribs met knoflooksaus. | €19.95 | ||||||||||
| Spies van varkenshaas met Stroganoffsaus. | €21.50 | ||||||||||
| Duo van hertenbiefstuk en wildzwijn met een saus van cranberry’s. | €24.50 | ||||||||||
| Wildgoulash met aardappelpuree en stoofpeer. | €23.50 | ||||||||||
| Vlaams stoofvlees in donkerbier met Vlaamse friet en truffelmayonaise. | €22.50 | ||||||||||
| Hoofdgerechten vis: | |||||||||||
| Schol met gebakken gamba’s en rucola. | €23.50 | ||||||||||
| Kabeljauwfilet omwikkeld met parmaham en mosterdsaus. | €23.50 | ||||||||||
| Gebakken zalmfilet met een saus van Spumante en muskaatdruifjes. | €23.50 | ||||||||||
| Gebakken forelfilet met een knoflook-amandelsaus. | €21.50 | ||||||||||
| Vegetarische kaart voorgerecht: | |||||||||||
| Gegratineerde bospaddenstoelen op toast met Parmezaanse kaas en truffelolie. | €10.50 | ||||||||||
| Huisgemaakte bospaddenstoelenkroket. | €9.95 | ||||||||||
| Champignons in gorgonzolasaus. | €9.95 | ||||||||||
| Romige pastinaaksoep met tijm. | €6.95 | ||||||||||
| Vegetarische kaart hoofdgerecht: | |||||||||||
| Harira met harissa: pittige Marokkaanse stoofschotel. | €19.95 | ||||||||||
| Groenteburger met gebakken bospaddenstoelen en truffelmayonaise op een Italiaanse bol. | €19.95 | ||||||||||
| Rodekoolstamppot met paddenstoelenhachee. | €21.50 | ||||||||||
| Dessert: | |||||||||||
| Apfelstrudel met vanillesaus en vanille ijs. | €8.25 | ||||||||||
| Tarte tatin van peer met appelijs. | €7.50 | ||||||||||
| Chocoladepalet: chocoladetaartje, chocolade ijs, chocolade mousse en chocolade brownie. | €8.75 | ||||||||||
|
Crème brûlée met tonkabonen en kaneelijs. |
€7.50 | ||||||||||
| Kaasplankje met brood, stroop en olijfjes. (zolang de voorraad strekt). | €12.75 | ||||||||||
| Coupe Minnarij: Vanille ijs, chocolade ijs, stracciatella ijs met fudge, gebrande hazelnoot en saus van chocolade en Baileys. | €7.75 | ||||||||||
| Bitterkoekjesbavarois met saus van karamel en zeezout. | €7.25 | ||||||||||
| Cocktail van ijskoffie met slagroom, chocolade, amaretto, Frangelico en koffie-ijs. | €7.50 | ||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|||||||||||
Wilt u telefonisch reserveren? Bel 0316 372250
Reserveer online
